Set aside. Rinse the eggplant slices under cold water and pat them dry with a kitchen towel or paper. Lightly dust them with flour, shaking off any excess then fry them in sunflower oil for a few seconds each side, drain on kitchen paper to remove any excess oil. Preheat the oven to 180°C/350F/gas mark 4. In una ciotola mettiamo le patate, le melanzane, il pan grattato, meta’ parmigiano, il prezzemolo, l’ origano, il rosmarino tritato, pepe e sale. Uniamo abbondante olio, diamo una generosa mescolata e versiamo le verdure su una teglia coperta da carta forno. Aggiungiamo in superficie una spolverata di parmigiano ed inforniamo per 15 – 20 Lavate le melanzane, privatele del picciolo, togliete la buccia e tagliatele a fette spesse più di 1 cm. 2. Preparate tre ciotole con dentro rispettivamente la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale e la curcuma e il pan grattato. 3. Accendete il forno a 200°. Io uso il forno a microonde combinato e con la funzione forno ventilato in In un piatto piano mettete il pangrattato ed insaporitelo con il sale, il trito di prezzemolo e aglio e il formaggio grattugiato. in un piatto fondo rompete le uova e sbattetele con la forchetta. Passate le melanzane infarinate prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. In una padella dal fondo largo versate 1 dito di olio d’oliva e Melanzane e formaggio al forno, preparazione. Per preparare questa ricetta si inizia andando come prima cosa a lavare, a togliere l’estremità e poi a tagliare a fette le melanzane. Le fette devono avere più o meno lo stesso spessore, circa 1/2 cm. Una volta fatto questo si mettono le fette su di una teglia rivestita con carta da forno. Le Melanzane a beccafico sono un antipasto estivo perfetto anche come secondo piatto tipico della cucina siciliana.La variante vegetariana delle Sarde a beccafico.Si tratta di golosi involtini di melanzane grigliate o fritte, prima farcite con pecorino, pangrattato, pinoli, uvetta e aromi vari, successivamente ripassate in forno con una spolverata di panatura saporita e foglie di alloro; dove trbq. In un piatto a parte mettete il pangrattato, l’aglio tritato finemente (o granulare), un pizzico di sale e pepe e le erbette aromatiche tritate. Mescolate. Passate ora alla frittura delle cotolette di melanzane senza uova. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio di semi e fate scaldare bene. Passate ogni fettina di melanzana prima Unite assieme in una ciotola, il pangrattato, il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Passateci dentro le melanzane, da entrambi i lati, e spostatele in una leccarda rivestita di carta forno. Irroratele con un po' d'olio e cuocete in forno già caldo a 200 °C per 30 minuti circa. Servite ben calde le vostre melanzane impanate al forno. Formare i mini burger di melanzane. Prendere un po’ di impasto alle melanzane, appallottolarlo con le mani e passarlo nel pangrattato. Poggiare la polpetta di melanzana in una teglia rivestita di carta forno unta di olio di oliva e schiacciare leggermente la superficie della polpetta, in modo da ottenere un mini hamburger di melanzane. 0/9 Instructions. Step 1 Per prima cosa iniziate la preparazione delle melanzane. Tagliatele a metà, incidete la parte della polpa con dei tagli e infornate a 180°C fino a quando la superficie della polpa non risulterà dorata. Step 2 Sfornate le melanzane, quindi scavatele con un cucchiaio per separare tutta la polpa dalla buccia. Le appetitose melanzane al forno con pangrattato si preparano tagliando a rondelle le melanzane e cuocendole in forno condite con un composto di pangrattato, uova e parmigiano. Ecco gli step da seguire per portare in tavola questa invitante prelibatezza.

melanzane al forno con pangrattato